Les Griottes, Saint Lambert du Lattay
Sébastien Dervieux et Patrick Desplats sont vignerons sur l’Appellation Anjou et Coteaux du Layon et vinifient sans aucun additif (y compris sans soufre rajouté) à partir de raisins cultivés sans produits de synthèse. Leurs vins authentiques et vivants ne laissent pas indifférents. Sébastien Dervieux nous parle ici de leur cuvée Moussaillon, un pet’nat (pétillant naturel) à base de Chenin.
